Quais impostos um restaurante paga

Depende do regime. No Simples Nacional, a maioria é recolhida num pagamento mensal único; fora dele, os tributos são apurados separadamente.

A resposta muda conforme o regime tributário da empresa, e é por isso que a mesma pergunta recebe respostas tão diferentes na internet.

No MEI

Uma contribuição mensal fixa, de valor pequeno, que já inclui a parte previdenciária e o tributo estadual ou municipal conforme a atividade. É o regime mais simples que existe, e o mais limitado.

No Simples Nacional

A maior parte dos restaurantes fica aqui. Vários tributos federais, mais o estadual e o municipal, são recolhidos num documento único mensal. A alíquota não é fixa: sobe conforme a receita acumulada dos últimos doze meses, por faixas.

O anexo em que a casa se enquadra muda a conta, e essa classificação depende da atividade. É a primeira coisa a conferir com o contador, porque enquadramento errado significa pagar a mais durante meses sem perceber.

Fora do Simples

No Lucro Presumido ou Real, os tributos são apurados um a um, com obrigações acessórias próprias. Faz sentido para operações maiores, e a decisão exige simulação, não regra de bolso.

O que não muda em nenhum regime

• a obrigação de emitir documento fiscal na venda ao consumidor
• os encargos sobre a folha, quando há empregados
• as obrigações acessórias, que existem mesmo quando não há imposto a pagar

Alíquotas e faixas são revisadas periodicamente, então qualquer número específico aqui teria prazo de validade. A estrutura acima é o que se mantém.