Como dividir a conta entre os clientes
Existem três formas: por igual, por pessoa ou por item consumido. A escolha precisa ser feita antes de a mesa começar a pedir, não na hora de pagar.
Dividir conta é uma das operações que mais atrasa o fechamento e mais gera discussão no salão. Quase sempre porque a decisão de como dividir só aparece quando a conta chega.
As três formas
- Por igual: o total dividido pelo número de pessoas. Rápido, e injusto quando alguém só bebeu água
- Por pessoa: cada um paga o que consumiu. Justo, e exige que o consumo tenha sido registrado por pessoa desde o começo
- Por item: o grupo aponta quem levou o quê na hora de pagar. É o mais lento e o que mais erra
A pergunta que resolve antes de começar
"A conta vai junta ou separada?", feita na primeira rodada, economiza dez minutos no fim. Se for separada, o registro precisa nascer separado; tentar separar depois é reconstruir de memória.
O custo que ninguém soma
Quando a conta é dividida em vários pagamentos, cada um vira um recebimento próprio, com a sua taxa. Uma conta de R$ 300 dividida em seis cartões custa mais em taxa do que a mesma conta em um cartão só, e essa diferença raramente entra na conta do dono.
O erro é aceitar dividir por item numa mesa grande em noite cheia. O tempo que o garçom gasta reconstruindo quem comeu o quê é tempo que ele não está atendendo, e a mesa não libera. Em casa com fila, por igual ou por pessoa deveria ser a política.