Como saber quem lançou um pedido

Só é possível se cada pessoa entrar com a conta dela. Com conta individual, o sistema registra o autor de cada lançamento, cancelamento e desconto.

Essa pergunta aparece sempre depois de um problema: um item cancelado que não devia, um desconto que ninguém autorizou, uma conta fechada errada.

A resposta depende de uma decisão tomada antes: se a casa usa conta por pessoa ou senha compartilhada. Com senha compartilhada, não há resposta possível.

O que fica registrado

• quem abriu a comanda e quem fechou
• quem lançou cada item, e a que horas
• quem cancelou o quê, e quando
• quem aplicou desconto ou cortesia

Para que serve na prática

Menos para punir e mais para entender. Quando o mesmo tipo de erro aparece sempre com a mesma pessoa, é sinal de treino faltando. Quando aparece com todo mundo, é sinal de processo confuso, e aí o problema é do dono.

Casa que usa o registro só para punir ensina a equipe a esconder erro, e erro escondido é sempre mais caro do que erro conhecido.

O limite do registro

Ele diz quem estava logado, não necessariamente quem apertou. Se as pessoas deixam a sessão aberta no tablet do salão, o registro aponta quem entrou de manhã. Por isso a troca de turno no aparelho importa tanto quanto a conta individual.