O que é ponto de equilíbrio
É quanto a casa precisa vender para não ter lucro nem prejuízo. Abaixo dele, você está pagando para trabalhar.
Ponto de equilíbrio é o faturamento em que a conta fecha no zero: tudo o que entrou pagou exatamente tudo o que saiu.
ponto de equilíbrio = custo fixo ÷ margem de contribuição %
Como calcular o seu
Primeiro, some o custo fixo do mês: aluguel, salários e encargos, energia, água, internet, contador, software, seguro. Tudo que você paga mesmo com a casa vazia.
Depois, calcule a margem de contribuição em porcentagem. Se o custo variável (insumo, taxa, comissão) é 40% da venda, a margem é 60%.
Com R$ 30.000 de custo fixo e 60% de margem:
30.000 ÷ 0,60 = R$ 50.000 por mês
Ou cerca de R$ 1.900 por dia numa casa que abre 26 dias. Abaixo disso, o mês fecha no vermelho.
O que fazer com esse número
Ele vira meta diária, e meta diária muda o comportamento da equipe muito mais do que meta mensal. Ninguém sabe o que fazer com "faltam R$ 18.000 no mês"; todo mundo entende "hoje precisamos de R$ 1.900".
O erro é calcular uma vez por ano. Custo fixo muda: entrou gente, o aluguel reajustou, o software aumentou. Ponto de equilíbrio velho faz a casa achar que está no lucro quando já não está.