Quanto o iFood cobra de comissão

A comissão muda conforme o plano e quem faz a entrega, e há uma taxa de pagamento por cima. O que não muda é a estrutura da conta, e é ela que você precisa saber ler.

As porcentagens mudam com o tempo, com o plano contratado e com a região, então cravar um número aqui seria entregar informação que envelhece. O que vale aprender é a estrutura, que não muda.

A conta tem três camadas

• Comissão sobre o pedido: um percentual do valor. É bem menor quando você entrega e bem maior quando a entrega é feita pelo aplicativo
• Taxa de pagamento: um percentual a mais para processar o cartão, cobrado por fora da comissão
• Mensalidade ou plano: dependendo do contrato, um valor fixo somado ao resto

Some as três antes de comparar com qualquer coisa. Comparar só a comissão com só a mensalidade de um sistema é comparar coisas diferentes.

Como saber o seu número de verdade

Não confie na tabela: olhe o seu extrato. Pegue um mês fechado, divida o total de taxas pelo total de vendas do canal e multiplique por cem. Esse é o seu percentual real, com plano, taxa de pagamento e promoções incluídas.

custo real do canal % = total de taxas ÷ vendas do canal × 100

O que fazer com esse número

Ele entra na precificação. Prato que custa R$ 6 e é vendido a R$ 20 no salão deixa uma margem; o mesmo prato vendido pelo aplicativo, com um quarto do valor indo em taxa, deixa outra. Casa que usa o mesmo preço nos dois canais está financiando o canal mais caro com o lucro do mais barato.

Isso não quer dizer que o aplicativo é ruim. Ele traz cliente que você não alcançaria, e essa é a coisa que ele vende. Quer dizer que ele é um canal com custo próprio, e canal com custo próprio precisa de preço próprio.